|
Das Rhône Tal
Der für den Weinbau so bedeutsame Fluss teilt sich insgesamt
in vier Bereiche auf. Man unterscheidet zunächst grob zwischen
der prestigeträchtigeren nördlichen und der südlichen
Rhône.
| Nördliche Rhône |
|
| Klima: |
Kontinental (strenge Winter und heiße
Sommer), kalter Wind |
| Topographie: |
Steile, schwer zu bearbeitende Hänge,
Gefahr durch Bodenerosion |
| Boden: |
Granit, mager und durchlässig |
| Rebsorten: |
Syrah einzig zugelassene Rotweintraube
(Die Rhône ist Heimat dieser Sorte)
Viognier (maßgebliche Weissweinsorte für Condrieu
und Château Grillet, wird auch der Syrah beigegeben, um
mehr Eleganz zu erreichen)
Marsanne (robust), Roussane (delikat), meist im Weisswein-Verschnitt |
| Weinstile: |
Langlebige, alkoholreiche Rotweine aus
der Syrah
Ausbau in großen Holzfässern, manchmal in Barrique,
Trend geht hin zu kürzeren Mazerationszeiten. Alkoholreiche,
mineralische Weißweine. |
| Appellationen: |
Die berühmtesten sind Côte
Rôtie, Cornas, Crozes-Hermitage, Hermitage, St. Joseph,
Château Grillet, Condrieu, St. Péray |
| Berühmte Erzeuger: |
Jaboulet, Chapoutier, Chave, Delas, Guigal
(hat in den 80ern den Weinbau revolutioniert) und der Star Önologe
Jean-Luc Colombo |
| |
|
| Südliche Rhône |
|
| Klima: |
Mediterran, mild und trocken, aber kalter Wind (Mistral-Einfluß) |
| Topografie: |
Flach, provenzalisch, mediterrane Vegetation |
| Boden: |
Schwemmlandboden, Sand, Galets (große Steine) |
| Rebsorten: |
Hauptsorte ist Grenache, ergänzt durch Syrah, Carignan,
Cinsaut, Mourvèdre (dazu einheimische Reben, insgesamt
14 Sorten) |
| Weinstile: |
Traditionelle Rotweinbereitung in großen Fässern,
selten Barrique, manchmal auch Kohlensäuremaischung. Weißweine
aus Ugni blanc. Vin Doux Naturel (aufgespriteter Süßwein)
aus Muscat. |
| Appellationen: |
Die berühmtesten sind Châteauneuf du Pape, Gigondas,
Vacqueyras, Lirac, Tavel (kräftiger Rosé), Beaumes-de-Venise
(Süßwein), Rasteau |
| Berühmte Erzeuger: |
Château de Beaucastel, Château Rayas, Domaine
de Fonsalette, Château des Tours |
| |
|
| Côtes du Rhône |
flache, trockene, windige Weinfelder. Leichte, fruchtige Rotweine
hauptsächlich aus Grenache. Kohlensäuremaischung üblich.
Viele Genossenschaftskellereien. Großer Teil wird als
Primeur herausgebracht. |
| |
|
Côtes du Rhône
Villag |
Gleiche Rebsorten, aber hochwertiger als einfacher Côtes
du Rhône, zulässiger Höchstertrag 42 statt 50
hl/ha, Mindestalkoholgehalt 12,5%. Weine sind dichter, langlebiger
und haben ein gutes Preis/Leistungs-verhältnis. Insgesamt
16 Kommunen. Für jeden in diese Appellation aufgenommenen
Ort besteht die Möglichkeit der Beförderung in einen
eigenen AC-Rang; z.B. Gigondas, Vacqeyras. Manche Orte dürfen
anstelle des Wortes Villages den eigenen Namen anfügen;
z.B. Cairanne |
|
zurück
oben