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 5.9.2010 12:23 Bestellsumme: 0.00 €
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Artikel / Informationen
Preis
680011
'Easy' 2009
Hersteller: Weingut Setzer
Österreich, Weinviertel
0,7 ltr.
10.90 €
Herkunft: Österreich, Niederösterreich, Hohenwarth
Geschichte: Auf fünfzehn Hektar kultivieren Hans und Uli Setzer vor allem Weißweinreben: Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Chardonnay, Weißburgunder und Sauvignon Blanc. Aushängeschild des Guts wie auch der ganzen Region ist der Grüne Veltliner.
Boden: Sandiger Braunerdeboden mit hohem Kalkgehalt
Kelterung: Gekühlt vergoren und ausgebaut im Edelstahltank
Rebsorte: Grüner Veltliner von 20 Jahre alten Rebstöcken aus der Lage Oberneubirg
Farbe: Blasses Strohgelb mit Grünreflexen
Duft: Zunächst sind fruchtige Noten wahrnehmbar. Apfel, Zitrus, Aprikose. Bei näherem Hinschnuppern überwiegen dann aber doch die pflanzlichen Aromen, etwa von Heu, Kamille, Melisse und auch einem Hauch Salbei. Unverkennbar auch die berühmte pikante Würznote: das typische „Pfefferl“ des niederösterreichischen Grünen Veltliners. All diese Kräuter- und Würznoten heben den „Easy“ weit über einen der üblichen „Terrassenweine“ hinaus und machen ihn zum kompetenten Begleiter für viele Speisen.
Harmonie:


Gebeizter Lachs mit Dill-Send-Sauce, Kartoffelrösti
Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Bärlauch
Gedünsteter Hecht mit Grüner-Veltliner-Senf-Sahne-Sauce
Gebratener Zander mit Brennessel-Butter-Sauce
Gebratene Rotbarbe auf Artischockenragout mit Olivenöl
Steinbutt in der Sesamkruste auf Selleriepüree

Temperatur: 8° – 10° C
Höhepunkt: 2010 - 2014
Alkoholgehalt: 12%
 
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