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 30.7.2010 16:15 Bestellsumme: 0.00 €
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Artikel / Informationen
Preis
6710
Ercavio Tempranillo Roble, La Mancha 2006
Hersteller: Bodegas Ercavio
Spanien,
0,75 ltr.
7.50 €
Herkunft: Spanien, Kastilien, La Mancha
Geschichte: Die Bodegas Ercavio haben sich im Massenwein-Anbaugebiet La Mancha dem Qualitätsweinbau verschrieben. Die Weine gehören zu den besten der Mancha und zeichnen sich durch ein hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis aus.
Boden: Lehm/Kalkmischungen
Kelterung: Die Weinlese für diesen Wein findet nur bei optimalen Reifebedingungen statt. Für den biologischen Säureabbau legt man den jungen Wein in sog. Tinajas (Steinamphoren). Der Wein reift für 5 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. 91 Parker Punkte!.
Rebsorte: Tempranillo 100%
Farbe: Granatrot mit violettem Rand
Duft: Der Wein präsentiert sich mit intensiver Fruchtpalette von Kirsche, Pflaume Brombeere und schwarze Johannisbeeren. Es folgen Noten von Eukalyptus, Olive, Rote Beete und Unterholz. In der Würze erinnert er an Zimt, Lorbeer, Gewürznelke, Wacholder, Vanillestange, schwarzen Pfeffer, Sternanis, Sojasauce, Senf, Koriander, Ingwer und etwas Piment. Im Abgang wird das Geschmacksbild durch Anflüge von Holzrauch, Karamell, Lebkuchen, Lakritze, Kaffee und Bitterschokolade abgerundet. Ein fruchtiger, saftiger Wein mit guten Preis-Leistungsverhältnis.
Harmonie:


Rotbarbe, gegrillt, Rotweinsauce, schwarze Oliven
Ente, kross gebraten, Holundersauce, roter Mangold
Fasan, gebraten, Linsengemüse mit Räucherspeck (u. Rotweinessigtropfen)
Hahn in Rotwein mit Perlzwiebeln, Räucherspeck, Brotcroûtons
Lammrücken in der Pumpernickelkruste, gebraten, Rosmarinjus, kleines Ratatouille
Rindfleisch- und Gemüsestreifen im Wok gebraten mit Sojasauce

Temperatur: 16-18 °C
Höhepunkt: 2008 – 2010
Alkoholgehalt: 13,50%
 
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